Ils représentent le secret de notre réussite
La figure du curator chez Amàre Hotels n’est pas simplement celle d’un collaborateur : c’est un véritable ambassadeur des attributs immatériels qui définissent la personnalité de la marque. Chaque spécialiste — qu’il s’agisse du café, du vin, du sushi, de la mixologie ou de la musique — agit comme un interprète émotionnel du style de vie Amàre, traduisant ses valeurs en expériences précises et mémorables. Guidés par la sophistication, les curators apportent excellence, goût raffiné et sens du détail. Aucun vin n’est choisi au hasard, et aucun cocktail n’est servi sans intention : chaque sélection repose sur la culture, l’esthétique et la distinction.
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L’attribut sensoriel se renforce lorsqu’un café soigneusement préparé ou une pièce de sushi parfaitement présentée éveille plusieurs sens à la fois. Tout est conçu pour être ressenti, et non simplement consommé.
Parallèlement, le caractère cosméditerranéen s’exprime à travers la fusion d’éléments locaux et globaux : des vins andalous à l’âme européenne, des sushis préparés avec du poisson d’Ibiza ou encore des cafés de spécialité servis avec une hospitalité méditerranéenne.
Enfin, les curators donnent vie à l’attribut passionné : ils sélectionnent, créent et communiquent avec enthousiasme, suscitant une véritable connexion émotionnelle. Ainsi, la curation ne se contente pas d’enrichir l’expérience — elle devient un vecteur vivant de la marque Amàre.
Mauricio Giovanini
1 Michelin Star
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Certificate of Knowledge in Sushi Paris 2025
Finalist with Special Mention at the World Sushi Cup 2016
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J’appartiens à la cinquième génération du Celler de Gelida, l’une des entreprises viticoles les plus anciennes de Barcelone…
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